Bolas de calabaza

Nos encantan los bocados pequeños, especialmente cuando incluyen ingredientes saludables. La calabaza está repleta de nutrientes y vitaminas, la linaza favorece la digestión y la avena es un cereal integral saludable y rico en proteínas. Son fáciles de preparar y perfectos como refrigerio para llevar, para el almuerzo escolar o como un dulce (pero saludable).

Ingredientes:

• 1 ½ tazas de avena
• ½ taza de semillas de lino molidas
• ½ taza de puré de calabaza
• ¼ taza de miel
• ½ cucharadita de extracto puro de vainilla
• ½ cucharadita de especias para pastel de calabaza
• ½ taza de chispas de chocolate negro o chispas de chocolate blanco

Direcciones:

1. Mezcle la mantequilla de maní y la miel en un recipiente apto para microondas y colóquelo en el microondas durante 30 segundos.
2. Una vez listo, sácalo del microondas y mézclalo con el resto de los ingredientes, dejando las chispas de chocolate para el final.
3. Una vez que esté todo mezclado, colocar en el congelador durante 15 minutos para enfriar.
4. Saque la mezcla del congelador y forme bolitas del tamaño deseado.
5. Una vez que estén todos formados, colóquelos en un recipiente hermético y guárdelos en el refrigerador.