Tus galletas navideñas favoritas

Votaste en las redes sociales y ¡ya tenemos los resultados! Las galletas de mantequilla de maní y chispas de chocolate son las favoritas de los miembros de VASA. Se acercan las fiestas y eso significa que habrá que hornear mucho para las fiestas. Prueba estas recetas para preparar una versión deliciosa y más saludable de tus delicias navideñas.

Galletas de chispas de chocolate sin gluten

Ingredientes:

• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 3/4 taza de azúcar granulada de su elección (monk fruit, coco)
• 1/4 taza de puré de plátano
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 1/3 tazas de harina sin gluten o harina de avena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de chispas de chocolate
• 1-3 cucharadas de leche de su elección (si es necesario)

Direcciones:

Precaliente el horno a 375 grados y prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

Mezcle el aceite de coco hasta obtener una consistencia batida. Agregue el azúcar, el plátano machacado y la vainilla y mezcle hasta que se integren.

Mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal hasta que se integren. Agregue la leche si la masa está seca. Incorpore las chispas de chocolate.

Coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 9 a 11 minutos. ¡Deja que las galletas se asienten en una bandeja para hornear y disfrútalas!

Galletas de mantequilla de maní

Ingredientes:

• 1 taza de mantequilla de maní
• ⅔ taza de azúcar de coco (o edulcorante de monk fruit)
• 2 cucharaditas de vainilla
• 2 huevos
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de polvo para hornear
• ¼ cucharadita de sal
• ¾ taza de harina de su elección (¡usamos harina de avena!)
• Opcional: ¡chips de chocolate o trozos de chocolate para presionar encima!

Direcciones:

Precaliente el horno a 350 grados y prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol.

En un tazón pequeño combine el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, la sal y la harina.

En un tazón grande mezcle la mantequilla de maní, el azúcar de coco, la vainilla y los huevos.

Incorpore lentamente la mezcla de harina en el tazón grande hasta que se combinen.

Enrolle la masa en bolas de 1,5 pulgadas y colóquelas en una bandeja para hornear. Aplana ligeramente las galletas con un tenedor para crear una textura rayada.

Hornear durante 10-11 minutos.

¿Te gustaron estas recetas de galletas? ¡Toma una foto de tus delicias navideñas y etiquétanos (@vasafitness) en las redes sociales!