Las MEJORES recetas de kebab para una fiesta.

El verano está en pleno apogeo y estamos listos para disfrutar de la piscina y asar a la parrilla. Asar a la parrilla no solo es divertido y delicioso, ¡sino que también ofrece muchísimas posibilidades creativas! Olvídate de las hamburguesas y los perritos calientes, porque estas brochetas seguro que se convertirán en las favoritas de todos y harán que quieran repetir. ¡Usa estas recetas para una fiesta, una reunión o simplemente para darle un giro a tu cena! 

Brochetas de carne marinada y verduras

Ingredientes:

• Filete de solomillo o punta de solomillo de 680 gramos (1 ½ libras)
• 3 pimientos morrones
• 1 cebolla

Escabeche:

• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de cebolla en polvo
• 1 cucharada de aceite de oliva
• ½ cucharadita de pimienta
• ½ cucharadita de sal
• 2 cucharaditas de perejil seco
• 2 cucharadas de salsa de soja
• 3 cucharadas de salsa Worcestershire
• 2 cucharadas de vinagre balsámico

Instrucciones:

1. Corta el bistec y las verduras en trozos de 2,5 a 5 cm.
2. Mezcla los ingredientes del adobo en un bol grande. Vierte la mitad del adobo en un segundo bol.
3. Añade la carne al bol grande y déjala marinar durante 1-3 horas.
4. Sumerge las verduras en el segundo recipiente con la marinada justo antes de armar los kebabs.
5. Colocar alternadamente verduras y carne en los kebabs.
6. Asar a la parrilla durante 8-9 minutos y girar cada dos minutos.

Brochetas de boniato y beicon

Ingredientes:

• 3-4 batatas grandes
• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1 paquete de tocino en rebanadas
• ½ taza de azúcar moreno
• ½ cucharadita de canela
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• ¼ cucharadita de pimienta de cayena
• ¼ cucharadita de pimienta roja molida

Instrucciones

1. Corta las batatas en trozos de 4 cm y rocíalas con aceite de oliva.
2. Corta el tocino en trozos de 5 centímetros.
3. Mezcla las especias en un bol y extiéndelas sobre una bandeja de horno grande o una tabla de cortar limpia.
4. Ensarta alternativamente trozos de batata y tocino en brochetas (aproximadamente 5-6 trozos de cada uno por brocheta).
5. Reboza cada brocheta en la mezcla de especias y ásala a fuego medio durante 20 minutos, dándoles la vuelta cada 5 minutos.

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