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Con cientos de opciones de proteína en polvo y los distintos tipos de proteína (como suero, vegetal, aislada y concentrada), elegir la adecuada puede resultar abrumador. ¡No te preocupes, estamos aquí para ayudarte! Sigue leyendo para conocer algunos de los términos más comunes que encontrarás al comprar proteína en polvo y una lista rápida de las favoritas de nuestro equipo.
Suero: Esta proteína de rápida digestión se absorbe fácilmente, por lo que es ideal para consumir justo después del entrenamiento. Contiene una amplia gama de aminoácidos esenciales, importantes para el desarrollo y la fuerza muscular. El suero de leche es un subproducto del queso y contiene lactosa (una proteína de la leche).
Caseína: La caseína es una proteína derivada de los lácteos, pero es un subproducto de la leche, no del queso. El cuerpo la digiere lentamente, lo que la convierte en una excelente opción para la recuperación después de ejercicios de resistencia. Si buscas un sustituto de comida con alto contenido proteico, la caseína podría ser una mejor opción que el suero de leche, ya que se absorbe más lentamente y te mantendrá saciado por más tiempo.
Huevo: La proteína de huevo es una excelente alternativa para quienes tienen alergia a la leche o no pueden digerir correctamente el suero o la caseína. La proteína de huevo contiene leucina, micronutrientes y aminoácidos esenciales.
Colágeno: El colágeno es una proteína fundamental para la salud de las articulaciones, las uñas, el cabello y la elasticidad de la piel. Con la edad, el colágeno se degrada y el cuerpo tiene más dificultades para regenerarlo. Si bien no es vegano, el colágeno es una excelente opción para dietas sin gluten ni lácteos. Aunque no es un suplemento vegano, el colágeno es ideal para combinar con otras proteínas en polvo.
Proteínas veganas y de origen vegetal: Este tipo de proteínas suelen elaborarse a partir de guisantes, arroz integral o cáñamo. Si bien el suero de leche, la caseína y la soja son proteínas completas, es decir, contienen todos los aminoácidos esenciales, las alternativas de origen vegetal no lo son. Además, las proteínas veganas en polvo tienden a contener menores cantidades de proteína por porción que las proteínas lácteas o de soja.
Los concentrados contienen aproximadamente 801 µg de proteína y 201 µg de carbohidratos y grasas. Son beneficiosos para la salud en general debido a la inclusión de otros macronutrientes y, por lo general, cuestan menos que los aislados.
Los aislados son proteínas 90%+ y una buena opción si estás restringiendo calorías para bajar de peso. Los polvos de aislado suelen ser más caros debido al procesamiento adicional y a su mayor pureza.
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