Tres recetas de manzanas de otoño

La especia de calabaza es agradable, nos encanta tanto como a ti, ¡pero esta temporada nos gustan mucho las recetas de manzana! Las manzanas son una gran fuente de vitamina C y fibra y ricas en antioxidantes. A continuación se muestran tres de nuestras recetas de manzana favoritas, ¡perfectas para el desayuno o la merienda este otoño y durante todo el año!

Muffins de manzana y canela

INGREDIENTES

• 1 3/4 taza de harina
• 2 cucharadas de maicena
• ½ cucharadita de sal
• 1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 cucharadita de canela
• ½ cucharadita de nuez moscada
• ½ cucharadita de pimienta de Jamaica
• ½ taza de aceite de coco derretido
• 1 taza de yogur griego de vainilla
• 2 huevos
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 cucharadita de jugo de limón
• ¼ de taza de jarabe de arce
• ½ taza de azúcar moreno
• 2 tazas de manzana verde picada

DIRECCIONES

1. Precalentar el horno a 350 grados. Prepara un molde para muffins con aceite en aerosol.
2. En un tazón grande combine la harina, la maicena, la sal, el polvo para hornear y las especias hasta que se combinen.
3. En un recipiente aparte, mezcle el aceite de coco derretido (a temperatura ambiente), el yogur griego, los huevos, la vainilla, el jugo de limón, el jarabe de arce y el azúcar moreno hasta que se combinen.
4. Mezcle la manzana cortada en cubitos con la mezcla de harina hasta que todos los trozos estén cubiertos.
5. Incorpora suavemente la mezcla de yogur a la mezcla de harina hasta que esté combinada.
6. Llene cada sección del molde para muffins hasta ¾ de su capacidad.
7. Hornee de 20 a 25 minutos o hasta que estén dorados.
8. Deje reposar los muffins durante 5 minutos y retírelos del molde para que terminen de enfriarse.

Patatas fritas de manzana al horno

INGREDIENTES

• 2 manzanas (en rodajas finas)
• 2 cucharaditas de canela
• 2 cucharaditas de miel

DIRECCIONES

1. Precalienta el horno a 200 grados.
2. Retire las semillas y el corazón de la manzana. Cortar en rodajas finas ambas manzanas.
3. En un bol, mezcle las manzanas en rodajas finas con la canela y la miel hasta que estén cubiertas.
4. Rocíe una bandeja para hornear con spray de cocina. Coloca las manzanas en una sola capa.
5. Hornee por 1 hora. Retirar del horno y hornear por 1 hora más.
6. Retirar del horno y dejar enfriar. Almacenar en un recipiente hermético.

Batido de proteína de tarta de manzana

INGREDIENTES

• 1 taza de leche de almendras
• 1 cucharada de proteína en polvo (nos gusta la proteína en polvo Bucked Up Horchata)
• ½ cucharadita de canela (omítala si usa la proteína de horchata en polvo)
• ¾ taza de manzana verde picada
• 1 cucharada de mantequilla de almendras
• ¼ de taza de hielo

DIRECCIONES

1. Agregue todos los ingredientes a una licuadora y mezcle hasta que quede suave.
2. ¡Vierte en un vaso y disfruta!