El mejor brunch de primavera repleto de proteínas

¡Por fin llegó la primavera! ¿Y qué mejor manera de celebrarlo que con un brunch saludable y lleno de proteínas? Tanto si tienes invitados como si simplemente quieres darte un capricho, te ofrecemos recetas fáciles y ricas en proteínas que te dejarán satisfecho y con una sensación de bienestar.

INGREDIENTES

• 1 taza de café
• 1 batido de proteínas listo para beber (¡recomendamos Lean Body u OWYN!)
• 1 taza de cubitos de hielo
• 1 plátano congelado
• Opcional: 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mini chispas de chocolate, crema batida

INSTRUCCIONES

1. Mezcla todos los ingredientes en una licuadora hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cubrir con crema batida, miel y chispas de chocolate.

INGREDIENTES

• 6 huevos grandes
• ¼ taza de yogur griego natural
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta
• Opcional: pimentón, cebollino o eneldo para decorar.
• Opcional: agregue tocino desmenuzado a la mezcla de yemas para obtener proteínas adicionales.

INSTRUCCIONES

1. Hierve los huevos y pásalos a un recipiente con agua helada para enfriarlos.
2. Una vez fríos, pela los huevos, córtalos por la mitad a lo largo y retira con cuidado las yemas a un recipiente pequeño. Coloca las claras en una fuente para servir.
3. Para preparar el relleno, machaca las yemas con un tenedor hasta obtener una mezcla homogénea. Incorpora el yogur griego, la mostaza de Dijon, el vinagre (o jugo de limón), el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcla bien.
4. Con una cuchara o una manga pastelera, rellene las claras con la mezcla de yemas.
5. Espolvoree con pimentón y, si lo desea, decore con cebollino fresco o eneldo.

 
¡Las tostadas deben formar parte de cualquier brunch! Prueba estas ideas de tostadas de requesón, dulces o saladas.

INGREDIENTES

• 1 rebanada de pan de masa madre o integral
• ½ taza de requesón
• ½ aguacate (en rodajas)
• tomates cherry (cortados por la mitad)
• Condimento para bagels con todo
• hojuelas de pimiento rojo
• Añade sal y pimienta al gusto.

INSTRUCCIONES

1. Tuesta el pan hasta que esté dorado.
2. Unta el requesón uniformemente sobre la tostada.
3. Cubra con rodajas de aguacate y tomates cherry.
4. Espolvorea condimento para bagels, una pizca de sal y pimienta, y hojuelas de pimiento rojo.

INGREDIENTES

• 1 rebanada de pan multigrano
• ½ taza de requesón
• 1 cucharada de mermelada de fresa
• ¼ taza de fresas (picadas)
• 1 cucharada de miel
• Opcional: añadir 1 cucharada de granola o una pizca de canela por encima.

INSTRUCCIONES

1. Tuesta el pan hasta que esté dorado.
2. Mezcla las fresas con el requesón. Unta el requesón uniformemente sobre la tostada.
3. Cubra con fresas picadas y rocíe con miel por encima.

 
Además, prueba estas fabulosas cócteles sin alcohol Para disfrutar de una bebida divertida que puedas añadir a tu próximo brunch.

No importa cómo te guste disfrutar de un brunch, añadir un poco más de proteína y mucho sabor a primavera fresca es un acierto seguro. Estas recetas son perfectas para tus relajados fines de semana de primavera, para preparar comidas fáciles para la semana o incluso para una reunión improvisada con amigos. ¡Brindemos por la buena comida, los días soleados y los brunchs que te dejan con una sensación estupenda!