Granola con especias de calabaza

¡No hay nada más acogedor que los aromas otoñales! Octubre es sinónimo de sabores cálidos y reconfortantes, y ¿qué mejor manera de disfrutarlos que con una granola casera con especias de calabaza? Es crujiente, dulce y está repleta de ingredientes saludables, lo que la convierte en la opción perfecta para el desayuno, los refrigerios o simplemente para un bocado rápido. Ya sea que la añadas a un yogur o la comas sola, esta granola es una forma sabrosa de abrazar las vibraciones del otoño.

Ingredientes:

• 2 ½ tazas de avena tradicional arrollada
• ½ taza de nueces picadas
• ½ taza de pepitas
• 2 cucharadas de linaza
• ½ cucharadita de sal marina
• 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
• ½ taza de puré de calabaza (no relleno de pastel de calabaza)
• ⅓ taza de jarabe de arce
• 2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• ½ taza de arándanos secos (opcional)

Direcciones:

1. Precaliente el horno a 325°F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un bol grande, combine la avena en hojuelas, las nueces pecanas, las pepitas, la linaza, la sal y las especias para pastel de calabaza. Revuelva hasta que se mezclen de manera uniforme.
3. En un recipiente aparte, mezcle el puré de calabaza, el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y el extracto de vainilla hasta que se combinen.
4. Vierta los ingredientes húmedos sobre los ingredientes secos y revuelva todo junto hasta que esté mezclado uniformemente.
5. Extiende la mezcla de granola en una capa uniforme sobre la bandeja para hornear. Hornea durante 35 a 40 minutos, revolviendo cada 15 minutos para tostar la avena de manera uniforme.
6. Saca la granola del horno y déjala enfriar por completo en la bandeja para hornear. Mezcla con los arándanos secos.
7. ¡Transfiera la granola enfriada a un recipiente hermético! (La granola se conservará durante una semana)

La granola con especias de calabaza es una forma saludable y sencilla de disfrutar de los mejores sabores del otoño. Así que, ya sea que tomes un puñado para llevar o lo añadas a tu rutina matutina, esta granola está aquí para hacer que tu otoño sea un poco más delicioso y mucho más saludable. ¡Disfruta de cada bocado crujiente y especiado!