Pizza de frutas saludable (sin gluten)

¿A quién no le gusta la pizza de frutas en una comida compartida o en una barbacoa con amigos y familiares? ¡Esta versión saludable seguro que será un éxito entre todos y además satisfará tu antojo de postre! ¡Prepara esta receta para tu próxima fiesta y todos te pedirán la receta!

Ingredientes

Base de galletas

• 2 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de harina de almendras o coco
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• 2 cucharadas de aceite de coco
• 1/4 taza de jarabe de arce, miel o agave

Adición

• 4 oz de queso crema ablandado bajo en grasami
• 1/2 taza Yogur de vainilla (griego o normal)
• 2-3 cucharadas de jarabe de arce, miel o agave
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela

Fruta

• 3/4 taza de arándanos
• 3/4 taza de fresas picadas
• 1/2 taza de plátano picado
• Otra fruta si se desea

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350 grados y engrase una bandeja para galletas.
2. Mezcle los ingredientes secos y luego agregue todos los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
3. Enrolle la masa hasta formar una bola y extiéndala uniformemente sobre una bandeja para hornear engrasada.
4. Hornee durante 15 minutos o hasta que esté dorado.
5. Mientras se hornea la masa, mezcle los ingredientes de la cobertura en un procesador de alimentos o con una batidora de mano.
6. Deje que la corteza se enfríe y cubra toda la superficie con glaseado.
7. ¡Decórala con frutas y listo! ¡Llévate tu pizza de frutas para compartir con amigos y familiares!

¡Prepara esta receta la próxima vez que hagas una barbacoa o vayas a una fiesta! Cuéntanos cómo te fue a ti y a tus amigos etiquetándonos en las redes sociales @vasafitness.