5 consejos para asar y receta de kebab

Nos encanta asar carnes, verduras e incluso frutas en verano. ¡Es una excelente manera de cocinar alimentos y requiere una limpieza mínima! Si eres nuevo en el mundo de la parrilla o quieres mejorar tus habilidades, consulta estos cinco consejos fáciles de seguir para que cada comida a la parrilla sea deliciosa.

1. Precalienta la parrilla. ¡Precaliente siempre la parrilla con la tapa cerrada durante al menos 10 minutos antes de asar! Esto ayuda a garantizar una cocción uniforme, dora la comida correctamente y ayuda a evitar que se pegue a la parrilla.
2. Mantén tu parrilla limpia. Limpia tu parrilla con un cepillo de acero inoxidable. Esto ayuda a evitar que los alimentos se peguen y crea un ambiente de cocción limpio y seguro.
3. Mantenga la tapa cerrada. Mantenga la tapa de la parrilla bajada lo más posible para mantenerla caliente. Esto permite que se dore uniformemente y ayuda a que la comida se mantenga húmeda y sabrosa.
4. Voltee la comida una vez. Si es posible, voltea la comida solo una vez. Esto, combinado con asar a la parrilla a la temperatura adecuada, ayudará a que la comida se dore adecuadamente, se caramelice y mejore el sabor.
5. Deje reposar la carne. Después de asar la carne, es importante dejarla reposar al menos cinco minutos antes de cortarla. Esto realza el sabor y evita que la carne se seque.

Ponga en práctica sus conocimientos y prepare a la parrilla estos deliciosos y fáciles kebabs, que requieren un tiempo mínimo de preparación y limpieza. ¡Son la comida perfecta para el verano!

Kebabs de pollo y verduras a la parrilla

Ingredientes

• 1 libra de pechuga de pollo deshuesada y sin piel (cortada en trozos de 1 ½ pulgada)
• 2 pimientos rojos
• 1 calabacín
• 1 calabaza amarilla
• 1 cebolla morada

Escabeche

• ¼ taza de aceite de oliva
• ¼ de taza de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de miel
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 1 cucharadita de condimentos italianos

Direcciones

1. Prepare el pollo y corte todas las verduras en trozos de 1 pulgada.
2. Combine todos los ingredientes para la marinada en un tazón.
3. Agregue el pollo al tazón, cubra y deje marinar durante una hora.
4. Sazone los trozos de verduras con sal y pimienta.
5. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto.
6. Armar las brochetas alternando trozos de pollo y todas las verduras.
7. Asa las brochetas durante 10-15 minutos, dándoles la vuelta a la mitad.
8. ¡Deja reposar 5 minutos y sirve!

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