La MEJOR galleta de otoño

Sí, dije las mejores. Las galletas siempre son deliciosas, sin importar la estación, pero estas galletas de manzana y caramelo tienen un toque otoñal divertido y satisfarán tu gusto por lo dulce. Es como una tarta de manzana en una galleta y se derrite en la boca.

Galletas de avena, manzana y caramelo (rinde 4 docenas)

• 1 ½ tazas de harina integral

• 1 ½ tazas de avena tradicional en hojuelas

• 1 cucharadita de polvo para hornear

• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

• ½ cucharadita de sal

• ½ taza de azúcar

• ½ taza de azúcar morena compacta

• 6 cucharadas de mantequilla sin sal (ablandada)

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 1 huevo

• ¾ taza de manzanas finamente picadas

• 16 caramelos blandos picados o ¾ taza de chips de caramelo

Direcciones

1. Precaliente el horno a 350.
2. Combine la harina, la avena, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón.
3. Mezcla los azúcares y la mantequilla en un bol grande aparte y bate a velocidad media. Añade la vainilla y el huevo. Añade poco a poco la mezcla de harina.
4. Incorpore las manzanas y los caramelos.
5. Coloque 2 cucharaditas de masa en una bandeja para hornear cubierta con papel pergamino. Aplaste las bolas ligeramente con la mano y hornee durante 9 minutos.
6. Déjalo enfriar en la sartén durante 3 minutos y luego sácalo a una rejilla. ¡Disfrútalo!

Esta deliciosa receta es de nuestra propia Angela S., una de nuestras instructoras de spinning #VAWESOME y HIIT de Greeley. ¡Visita su clase o una similar en un lugar cerca de ti, porque tanto comer como hacer ejercicio deben ser divertidos! ¿Te gustó esta receta y la probaste? ¡Etiquétanos en las redes sociales @vasafitness #vasafitness para que podamos verla!

Aquí hay un poco más sobre Angela: “Comencé a enseñar en VASA en 2017. Mi título es en Educación Primaria y enseñé primer grado durante cinco años. He estado involucrada en el atletismo, de una forma u otra, toda mi vida. Jugué sóftbol universitario y siempre he estado involucrada con el atletismo y el fitness. Tomé mi primera clase de ciclo hace unos cinco años y me enamoré. Sabía que algún día quería certificarme como instructora de fitness. ¡Me encanta ayudar a las personas a crear un estilo de vida saludable y activo donde el fitness sea DIVERTIDO! Cuando no estoy en VASA, disfruto correr. Constantemente estoy buscando nuevas medias maratones para correr y formas de mejorar mi tiempo. Me encanta acampar y pasar tiempo con mi esposo, mis niñas gemelas idénticas de cinco años y dos cachorros de labrador. Espero conocerte y trabajar juntos para divertirnos, sentirnos fuertes, capaces y exitosos ".