Bocadillos del lunes

Si buscas una alternativa saludable a los panqueques tradicionales o simplemente quieres cambiar tu rutina de desayuno, prueba estos panqueques de avena con yogur griego. Estos panqueques tienen solo 290 calorías por porción y están repletos de proteínas y fibra, lo que los hace perfectos para cualquier persona que esté cuidando su dieta y tratando de mantenerse saludable.

Panqueques de avena con yogur griego

Para los panqueques:

• ¾ taza de claras de huevo líquidas
• 1 taza de avena arrollada, sin gluten, cantidad necesaria
• 1 taza de yogur griego (preferiblemente Chobani Greek Yogurt Simply 100)
•  1 cucharadita de canela
•  1 cucharadita de polvo para hornear
• 1 paquete de stevia (opcional)

Para la salsa de yogur griego opcional:

•  ½ taza de yogur griego
•  2 cucharaditas de jarabe de arce
• 2 cucharaditas de leche de almendras (u otro producto lácteo)

Instrucciones:

1. En una licuadora, combine todos los ingredientes hasta que quede una mezcla homogénea. Caliente una plancha o sartén antiadherente grande a fuego medio. Rocíe con un aerosol antiadherente para cocinar totalmente natural.
2. Para obtener mejores resultados, deje que la masa para panqueques repose y se espese durante unos 5 minutos mientras la plancha se calienta.
3. Vierta aproximadamente entre ¼ y ½ taza de masa sobre la plancha. Dé vuelta la masa cuando estallen las burbujas de la superficie, aproximadamente 5 minutos. Cocine durante un par de minutos más y hasta que los panqueques estén dorados. Repita con la masa restante.
4. Mientras se cocinan los panqueques, mezcle los ingredientes de la salsa de yogur griego en un tazón pequeño. La receta de la salsa rinde para 2 porciones.
5. Divida la receta de panqueques y salsa en dos porciones y disfrutar!

Información nutricional:

Tamaño de la porción: 4 panqueques

Calorías: 290 Grasa 2,8 g Grasa saturada: 0,5 g Carbohidratos: 37,1 g Azúcar: 7 g Sodio: 394,4 mg Fibra: 4,8 g Proteínas: 30,4 g Colesterol: 0 g