Cómo tostar semillas de calabaza: un snack saludable y sabroso

Las semillas de calabaza están repletas de nutrientes y constituyen un bocadillo delicioso y crujiente. Aquí te contamos cómo asarlas en casa y aprovechar al máximo sus beneficios para la salud.

1. Limpiar las semillas: Enjuagar bien y secar. Las semillas limpias se tuestan mejor y no tienen un sabor amargo.
2. Hervir las semillas (opcional):Hierva las semillas en agua con sal durante 10 minutos para que queden más crujientes (y séquelas después). Esto también ayuda a infundir magnesio y zinc, esenciales para la salud del corazón, huesos fuertes y el apoyo inmunológico.
3. Estación: Mezcle las semillas con aceite de oliva y agregue el condimento que prefiera:
   • Clásico: Sal y pimienta para una opción sencilla y saludable para el corazón.
   • Picante: Cayena, pimentón ahumado y ajo en polvo para estimular el metabolismo y apoyar el sistema inmunológico.
   • Dulce y salado: azúcar moreno, canela y sal marina. La canela ayuda a regular el azúcar en sangre y aporta antioxidantes.
   • Hierbas: romero seco, tomillo y parmesano. Estas hierbas son ricas en antioxidantes y tienen propiedades antiinflamatorias.
4. Asar: Precaliente el horno a 300 °F (150 °C). Coloque las semillas en una bandeja para hornear y tuéstelas durante 25 a 30 minutos, revolviendo de vez en cuando. Esto preserva el alto contenido de proteínas de las semillas (7 gramos por onza) y las grasas saludables, que son excelentes para la salud del corazón.
5. Refrigeración y almacenamiento: Deje que las semillas se enfríen por completo antes de disfrutarlas. Guárdelas en un recipiente hermético para mantenerlas frescas.

Cómelos solos o agrégalos como una cobertura crujiente a una ensalada o a uno de tus platos favoritos.

Beneficios para la salud en cada bocado

¡Las semillas de calabaza están repletas de nutrientes! Estos son solo algunos de los beneficios que disfrutarás cuando disfrutes de este sabroso refrigerio.

• Magnesio y zinc: promueven la salud cardiovascular y apoyan la inmunidad.
• Antioxidantes: Protegen las células y reducen la inflamación.
• Repleto de proteínas: 7 gramos de proteína de origen vegetal por onza.
• Mejor sueño: contiene triptófano, que ayuda a un sueño reparador.
• Favorece la digestión: Alto contenido en fibra para un intestino sano.