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Estofado de carne saludable

julia precio
1 de marzo de 2023 / Administrador VASA
Healthy Beef Stew

Cuando pensamos en marzo, pensamos en dos cosas: ¡las vacaciones de primavera y el día de San Patricio! En honor a nuestra festividad verde favorita, compartimos una receta saludable de estofado de carne, perfecta para un día lluvioso y una excelente opción para preparar comidas. Este abundante estofado, repleto de vegetales saludables, se puede adaptar fácilmente a la cantidad de personas que vayas a servir.

 

Ingredientes

  • 2 libras de carne de res para asar (cortada en cubos de 1 pulgada)
  • 2 tazas de papas doradas (cortadas en cubos de 1,5 pulgadas)
  • 1 cebolla amarilla cortada en cubitos
  • 1 taza de zanahorias en rodajas
  • 1 taza de guisantes congelados
  • 4 tazas de caldo de res
  • 4 cucharadas de pasta de tomate
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aminoácidos de coco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de pimentón
  • ½ cucharadita de comino
  • 1 cucharada de condimentos italianos
  • 1 cucharada de ajo picado
  • 1 cucharada de perejil seco
  • 2 cucharadas de maicena

 

 

Direcciones

  1. Picar la carne y las verduras y preparar la comida. Reservar los guisantes.
  2. Coloque todos los ingredientes, excepto los guisantes, en una olla de cocción lenta. Revuelva para combinar.
  3. Cocine a fuego alto durante 3-4 horas. 20 minutos antes de terminar, agregue los guisantes al guisado. Tape y termine de cocinar.
  4. ¡Disfrutar!