Galletas de chispas de chocolate sin gluten

Galletas de chispas de chocolate sin gluten

• 1/2 taza de aceite de coco derretido
• 3/4 taza de azúcar granulada de su elección (monk fruit, coco)
• 1/4 taza de puré de plátano
• 2 cucharaditas de vainilla
• 1 1/3 tazas de harina sin gluten o harina de avena
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza de chispas de chocolate
• 1-3 cucharadas de leche de su elección (si es necesario)

1. Precaliente el horno a 375 grados y prepare una bandeja para hornear con aceite en aerosol.
2. Mezcle el aceite de coco hasta obtener una consistencia batida. Agregue el azúcar, el plátano machacado y la vainilla y mezcle hasta que se integren.
3. Mezcle la harina, el bicarbonato, el polvo para hornear y la sal hasta que se integren. Agregue la leche si la masa está seca.
4. Incorpore las chispas de chocolate.
5. Coloque la masa para galletas en una bandeja para hornear y hornee durante 9 a 11 minutos.
6. ¡Deja que las galletas se asienten en una bandeja para hornear y disfrútalas!