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Pimientos Rellenos Deliciosos y Fáciles

4 de mayo de 2021 / Precio de Julia
Delicious and Easy Stuffed Peppers
Pimientos Rellenos Deliciosos y Fáciles

 

¿Necesitas una nueva receta saludable y divertida para la cena? ¡Esta será tu nueva opción! Estos pimientos rellenos son perfectos para preparar comidas o para la cena. Además, seguro que toda la familia los disfrutará. ¡Pruébalos y cuéntanos cómo te va!

 

Ingredientes
  • 6 pimientos morrones grandes
  • 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
  • 1 libra de pavo molido (o alternativa sin carne)
  • 1 taza de maíz congelado
  • 2 cucharadas de condimento para tacos
  • 1 taza de salsa
  • 2 tazas de arroz cocido
  • 1 lata de frijoles negros (enjuagados y escurridos)
  • 1/4 taza de caldo de verduras
  • 1 taza de queso rallado
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe un molde de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol.
  2. Corte los pimientos morrones por la mitad y quíteles las semillas y el corazón. Coloque los pimientos cortados en la sartén.
  3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega las cebollas. Cocina hasta que estén tiernas durante 5 minutos. Agrega el maíz, el pavo molido y sal y pimienta a gusto. Cocina hasta que la carne esté lista.
  4. Mezcle la salsa, los condimentos para tacos, el arroz cocido, los frijoles negros y el caldo de verduras.
  5. Rellenar las mitades de pimiento con la mezcla. Hornear durante 30 minutos.
  6. Saca los pimientos del horno y cúbrelos con queso. Hornéalos durante 15 minutos y ¡sirve!

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