Pimientos Rellenos Deliciosos y Fáciles
4 de mayo de 2021
Pimientos Rellenos Deliciosos y Fáciles
¿Necesitas una nueva receta saludable y divertida para la cena? ¡Esta será tu nueva opción! Estos pimientos rellenos son perfectos para preparar comidas o para la cena. Además, seguro que toda la familia los disfrutará. ¡Pruébalos y cuéntanos cómo te va!
Ingredientes
- 6 pimientos morrones grandes
- 1 cebolla pequeña cortada en cubitos
- 1 libra de pavo molido (o alternativa sin carne)
- 1 taza de maíz congelado
- 2 cucharadas de condimento para tacos
- 1 taza de salsa
- 2 tazas de arroz cocido
- 1 lata de frijoles negros (enjuagados y escurridos)
- 1/4 taza de caldo de verduras
- 1 taza de queso rallado
- Sal y pimienta
- 1 cucharada de aceite de oliva
Direcciones
- Precaliente el horno a 350 grados. Rocíe un molde de 9 x 13 pulgadas con aceite en aerosol.
- Corte los pimientos morrones por la mitad y quíteles las semillas y el corazón. Coloque los pimientos cortados en la sartén.
- Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y agrega las cebollas. Cocina hasta que estén tiernas durante 5 minutos. Agrega el maíz, el pavo molido y sal y pimienta a gusto. Cocina hasta que la carne esté lista.
- Mezcle la salsa, los condimentos para tacos, el arroz cocido, los frijoles negros y el caldo de verduras.
- Rellenar las mitades de pimiento con la mezcla. Hornear durante 30 minutos.
- Saca los pimientos del horno y cúbrelos con queso. Hornéalos durante 15 minutos y ¡sirve!