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El MEJOR chile a base de plantas

Ene. 7, 2020 / Precio de Julia
The BEST Plant-Based Chili

¿Qué es mejor en un día frío que un plato de chile picante? Prácticamente nada. Este chile no sólo es vegano sino que también está lleno de nutrientes. Seguro que satisfará cualquier antojo de comida cálida y reconfortante. Y además, no tienes que pasar horas frente a una estufa caliente, simplemente echa los ingredientes en una olla de cocción lenta y ¡listo! Preparación de cena o comida.

Chile a base de plantas

  • 1 lata de frijoles negros
  • 1 lata de maíz
  • 1 lata de tomates asados al fuego
  • 1 lata de frijoles con chile
  • 1 1/2 tazas de quinua enjuagada
  • 2 1/2 tazas de caldo de verduras
  • 4 dientes de ajo (finamente picados)
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimentón
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra
  • 1-2 cucharaditas de chile en polvo
  • 1/2 cucharadita de orégano
  • 1/4 cucharadita de pimienta de cayena
  • 1 pimiento verde (picado)
  • 1 cebolla amarilla mediana (picada)

Instrucciones

  1. Rocíe la olla de cocción lenta con aceite en aerosol.
  2. Escurre los frijoles negros y el maíz y agrégalos a la olla.
  3. Agregue los tomates asados al fuego sin escurrir y los frijoles con chile a la olla.
  4. Agrega la quinua enjuagada, el caldo de verduras y el ajo picado. Cocine a temperatura alta durante 3-4 horas, revolviendo ocasionalmente.
  5. Agregue los condimentos, el pimiento picado y la cebolla y cocine por 15 minutos más o hasta que se absorba el líquido.
  6. ¡Disfrutar! Sirva con aguacate, totopos o arroz.

 

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