Bolas de proteína de calabaza y especias

¿Aún estás en tu era de las especias de calabaza? ¡Te tenemos cubierto! Estas bolas de proteína con especias de calabaza son un refrigerio perfecto cuando estás de humor otoñal y quieres aumentar tu ingesta de proteínas. Este dulce manjar te mantendrá satisfecho y es perfecto para llevarlo contigo cuando estés fuera de casa. Además, ¡son una excelente adición a cualquier lonchera o como refrigerio después de la escuela!

INGREDIENTES

• 1 ½ tazas de copos de avena
• ½ taza de proteína de vainilla en polvo
• 2 cucharadas de semilla de lino molida
• 2 cucharadas de semillas de chía
• 6 cucharadas de puré de calabaza
• ¼ taza de miel
• ½ taza de mantequilla de almendras
• 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
• ¼ cucharadita de canela
• ½ taza de chispas de chocolate
• Opcional: ½ taza de arándanos secos, ½ taza de nueces pecanas o ½ taza de coco rallado

DIRECCIONES

1. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
2. En un tazón grande, mezcle los ingredientes secos (avena, proteína en polvo, semillas de lino molidas y semillas de chía) hasta que se combinen.
3. Agrega el puré de calabaza, la miel, la mantequilla de almendras y las especias. Mezclar hasta que se combinen.
4. Incorpora las chispas de chocolate a la mezcla hasta que se dispersen uniformemente.
5. Saque y forme bolas de 1,5 pulgadas y colóquelas sobre papel pergamino.
6. Colocar en el frigorífico durante al menos 30 minutos antes de comer.
7. Opcional: Antes de colocar en el refrigerador, enrollar en coco rallado.