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Preparación saludable de comida con arroz frito

Abr. 9, 2019 / VASA Fitness
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¿Te encantan las opciones? ¿Te encanta la comida deliciosa? ¿Te encanta la comodidad? Este arroz frito saludable seguramente satisfará todas tus necesidades y te ayudará a obtener muchos nutrientes en cada porción.

Ingredientes

  • 16 onzas de proteína de su elección (pollo, tofu, carne de res)
  • 2 huevos Huevo o ½ taza de claras de huevo
  • 2 tazas de arroz integral
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 ½ tazas de pimiento morrón cortado en cubitos
  • 1 taza de vegetales mixtos congelados de su elección
  • 2 tazas de coliflor con arroz
  • 4-6 cucharadas de salsa de soja o aminoácidos de coco
  • Aceite de oliva

Instrucciones

  1. Cocine el arroz según las instrucciones del paquete. Dejar de lado.
  2. Cortar la proteína en tiras finas y cocinar hasta que esté cocida. Dejar de lado.
  3. Agrega 1-2 cucharadas de aceite de oliva en una sartén grande y calienta a fuego medio.
  4. Agregue verduras mixtas congeladas y coliflor con arroz. Cocine de 5 a 7 minutos o hasta que esté completamente caliente.
  5. A continuación, agregue proteínas, cebollas y pimientos morrones a las verduras ya cocidas y al arroz de coliflor. Cocine durante 3-5 minutos.
  6. Agregue el arroz integral y 1 cucharada de agua y cocine hasta que esté completamente caliente.
  7. Empuje la mezcla de arroz y verduras a un lado. Agrega los huevos batidos o las claras al otro lado y revuelve rápidamente. Mezcla los huevos revueltos con la mezcla de arroz.
  8. Agregue salsa de soja/aminoácidos de coco, sal, pimienta y otros condimentos al gusto. ¡Disfrutar!

 

¡Prueba esta receta y cuéntanos si te gustó! ¿Quieres ver alternativas más saludables para tus alimentos favoritos (no tan saludables)? ¡Comenta tus favoritos a continuación y veremos qué se nos ocurre!

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