Rollos de canela más saludables

Los rollos de canela son un gran placer para disfrutar durante la temporada navideña y, con solo unos pocos cambios de ingredientes, puedes obtener todo el sabor con menos calorías. Estos rollos de canela más saludables serán un alimento básico para las fiestas de su familia en los años venideros.

INGREDIENTES

• 2 huevos
• 1 paquete de levadura instantánea
• ½ taza de agua tibia
• 1 taza de puré de plátanos (aproximadamente 1-2 plátanos)
• 1 taza de leche
• ½ taza de mantequilla fría
• ⅓ taza de agave
• 1 cucharadita de sal
• 5 tazas de harina

Relleno

• 3 cucharadas de mantequilla derretida
• 3 cucharadas de azúcar de coco
• 1 ½ cucharada de canela molida

Formación de hielo

• 1 taza de azúcar en polvo
• 1 taza de yogur griego de vainilla

DIRECCIONES

1. En un tazón pequeño, triture los plátanos hasta que quede suave. Dejar de lado.
2. En un tazón pequeño, bata los huevos. Dejar de lado.
3. En otro tazón pequeño, agregue agua tibia y mezcle con la levadura instantánea. Una vez que la levadura se disuelva, agregue los huevos a la mezcla de levadura y revuelva para
   combinar.
4. En una olla, calienta la leche a fuego medio hasta que empiece a hervir. Agrega los plátanos, la mantequilla fría, el agave y la sal. Retire la olla del fuego.
   y revuelva hasta que la mantequilla se derrita por completo y la mezcla esté combinada.
5. En un tazón grande, combine la mezcla de levadura y la harina. Luego vierta la harina y mezcle usando el accesorio para pan de una batidora de mano.
   durante unos 10 minutos. Tapar y colocar en el frigorífico durante 2-3 horas.
6. En un tazón pequeño, combine los ingredientes del relleno. Dejar de lado.
7. Engrase dos bandejas para hornear grandes.
8. Corta la masa por la mitad y extiende cada pieza sobre una superficie enharinada. Enrolle la masa en trozos rectangulares grandes que tengan aproximadamente ¼-½ pulgada de grosor.
9. Distribuya uniformemente el relleno sobre ambos trozos rectangulares de masa. Enrolle cada trozo de rectángulo y córtelo en 10 a 12 trozos (20 a 24 trozos en total).
10. Coloque los panecillos en las bandejas para hornear y cúbralos. Deje que los panecillos crezcan durante 4 a 5 horas o colóquelos en el refrigerador durante la noche.
11. Precalienta el horno a 375 grados. Mientras el horno se precalienta, combine los ingredientes del glaseado en un tazón pequeño y mezcle bien.
12. Hornee durante 12-15 minutos.
13. Retire los panecillos del horno y déjelos enfriar durante unos 10 minutos o hasta que estén tibios, pero no calientes, y cubra con glaseado.