Pizza de galletas sin gluten

Prepara una pizza de galletas sin gluten más saludable para tus 4^th de las celebraciones de julio! Es el postre patriótico de verano perfecto que se ve increíble y es fácil de preparar. ¡Hornea esto para tu próxima fiesta y todos te pedirán la receta!

INGREDIENTES

Base de galletas

• 2 tazas de harina de avena
• 1/2 taza de harina de almendras o coco
• ¼ taza de azúcar de coco
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de polvo para hornear
• 1/8 cucharadita de sal
• 1 huevo
• 1 1/2 cucharadita de vainilla
• ¼ taza de mantequilla
• ¼ taza de miel o agave 

Adición

• 2 onzas de queso crema ablandado
• ½ taza de requesón (licuado)
• 1/2 taza de yogur griego de vainilla
• ¼ taza de miel o agave
• 1 cucharadita de vainilla
• 1/4 cucharadita de canela

Fruta

• 3/4 taza de arándanos
• 3/4 taza de fresas picadas
• 1/2 taza de frambuesas
• Opcional: si estás creando un diseño de bandera, los plátanos en rodajas son una gran adición.

DIRECCIONES

1. Precalienta el horno a 350 grados y engrasa ligeramente una bandeja para hornear galletas.
2. Mezcle los ingredientes secos, luego agregue todos los ingredientes húmedos hasta que se combinen.
3. Enrolle la masa hasta formar una bola grande y luego, con un rodillo, extienda la masa uniformemente para que quepa en el molde.
4. Hornea por 15 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
5. Mientras se hornea la masa, mezcle los ingredientes de la cobertura en un procesador de alimentos o licuadora.
6. Deje que la corteza se enfríe y glasee toda la galleta.
7. ¡Decora con fruta como quieras! ¡Recomendamos un patrón de bandera!