El mejor brunch de primavera repleto de proteínas

¡Por fin llegó la primavera, y qué mejor manera de celebrarlo que con un brunch saludable y rico en proteínas! Ya sea que invites a tus amigos o simplemente quieras darte un capricho, tenemos recetas fáciles y ricas en proteínas que te saciarán y te harán sentir bien.

INGREDIENTES

• 1 taza de café
• 1 batido de proteínas RTD (¡recomendamos Lean Body o OWYN!)
• 1 taza de cubitos de hielo
• 1 plátano congelado
• Opcional: 1 cucharada de miel, 1 cucharada de mini chips de chocolate, crema batida

DIRECCIONES

1. Licuar todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
2. Cubrir con crema batida, miel y chispas de chocolate.

INGREDIENTES

• 6 huevos grandes
• ¼ taza de yogur griego natural
• 1 cucharadita de mostaza de Dijon
• 1 cucharadita de vinagre de sidra de manzana o jugo de limón
• ¼ cucharadita de ajo en polvo
• ¼ cucharadita de sal
• ⅛ cucharadita de pimienta
• Opcional: pimentón, cebollino o eneldo para decorar.
• Opcional: mezcle tocino desmenuzado con la mezcla de yemas para agregar proteínas.

DIRECCIONES

1. Hervir los huevos y transferirlos a un recipiente con agua helada para que se enfríen.
2. Una vez fríos, pela los huevos, córtalos por la mitad a lo largo y retira con cuidado las yemas en un tazón pequeño. Coloca las claras en una fuente para servir.
3. Para preparar el relleno, machaque las yemas con un tenedor hasta que queden suaves. Incorpore el yogur griego, la mostaza de Dijon, el vinagre (o jugo de limón), el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Mezcle bien.
4. Con una cuchara o manga pastelera, vuelva a colocar la mezcla de yemas en las claras de huevo.
5. Espolvorear con pimentón y cubrir con cebollino fresco o eneldo si se desea.

 
¡Las tostadas deberían estar presentes en cualquier brunch! Prueba estas ideas de tostadas de requesón, dulces o saladas.

INGREDIENTES

• 1 rebanada de pan de masa madre o integral
• ½ taza de requesón
• ½ aguacate (en rodajas)
• Tomates cherry (cortados por la mitad)
• Condimento para bagels Everything
• Hojuelas de pimiento rojo
• Añade sal y pimienta al gusto.

DIRECCIONES

1. Tostar el pan hasta que esté dorado.
2. Distribuye el requesón uniformemente sobre las tostadas.
3. Cubrir con rodajas de aguacate y tomates cherry.
4. Espolvorear todo con condimento para bagels, una pizca de sal y pimienta y hojuelas de pimiento rojo.

INGREDIENTES

• 1 rebanada de pan multigrano
• ½ taza de requesón
• 1 cucharada de mermelada de fresa
• ¼ taza de fresas (picadas)
• 1 cucharada de miel
• Opcional: cubrir con 1 cucharada de granola o una pizca de canela.

DIRECCIONES

1. Tostar el pan hasta que esté dorado.
2. Mezcla las fresas con el requesón. Unta el requesón uniformemente sobre la tostada.
3. Cubra con fresas picadas y rocíe miel por encima.

 
Además, prueba estos fabulosos cócteles sin alcohol para una bebida divertida para agregar a tu próximo brunch.

No importa cómo te guste el brunch, añadir un poco de proteína extra y mucho sabor fresco de primavera es un acierto seguro. Estas recetas son perfectas para tus fines de semana relajados de primavera, para preparar fácilmente para la semana o incluso para una reunión de última hora con amigos. ¡Brindemos por la buena comida, los días soleados y los brunchs que te harán sentir de maravilla!