Receta para preparar el almuerzo: tazón de arroz al estilo del suroeste

¿Buscas una idea para una cena rápida, saludable y deliciosa? ¡Estos tazones de arroz estilo suroeste son la respuesta! Repletos de proteínas, vegetales y un gran sabor, este plato es tan satisfactorio como fácil de preparar. Ya sea que estés preparando una comida para la semana para la familia o preparando comidas para la semana siguiente, estos tazones son un éxito garantizado. Además, no contienen gluten y son fáciles de personalizar con tus aderezos favoritos.

Tazones de arroz del suroeste

INGREDIENTES

• 12 onzas de pechuga de pollo (cortada en trozos de 2 pulgadas)
• 2 tazas de arroz cocido
• 1 taza de frijoles negros
• 1 taza de maíz
• ½ taza de tomates cortados en cubitos asados al fuego
• ½ taza de cebolla picada
• ½ taza de pimiento verde picado
• 1 cucharadita de jugo de lima
• 1 cucharadita de ajo en polvo
• 3 cucharaditas de condimento para tacos
• 1 cucharadita de cilantro
• Opcional: aguacate picado, queso rallado, yogur griego natural.

DIRECCIONES

1. Sazona la carne con 1 cucharadita de condimento para tacos, sal y pimienta. Cocina en una sartén a fuego medio-alto hasta que esté lista. Reserva.
2. Calienta 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén a fuego medio. Agrega la cebolla y el pimiento verde. Cocina durante 3 a 4 minutos hasta que se ablanden. Agrega 1 cucharadita de condimento para tacos para cubrir las verduras.
3. En la sartén, combine el arroz cocido, los frijoles negros, el maíz, los tomates cortados en cubitos, el jugo de limón, el ajo en polvo, el cilantro y 1 cucharadita adicional de condimento para tacos. Mezcle bien. Vuelva a agregar la carne cocida a la sartén y revuelva para calentarla durante 2 a 3 minutos.
4. ¡¡¡Servir y disfrutar!!!