Muffins de chocolate y cerezas sin culpa (más o menos)
¿Buscas un regalo para el día de San Valentín? Jess P., una de nuestras increíbles instructoras de fitness de HIGH, nos está ayudando a prepararnos con un muffin de chocolate más saludable que podría hacerte suspirar.
Muffins de chocolate y cerezas sin culpa de Jess:
* 2 tazas de mezcla para flapjacks Power Cakes de Kodiak Cakes
* 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo
* 2 cucharadas de cacao en polvo
* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
* 1 huevo
* 2/3 taza de leche
* 1/3 taza de yogur griego natural (o de vainilla)
* 1 cucharadita de extracto de vainilla
* 3 cucharadas de miel
* 1/4 taza de aceite de coco, derretido
* 1 taza de cerezas mixtas congeladas
- Precaliente el horno a 350.
- Engrase o forre ligeramente un molde para muffins.
- En un tazón pequeño, derrita la miel y el aceite de coco juntos en el microondas hasta que se derritan.
- Combine todos los ingredientes (excepto las cerezas).
- Por último, incorpore suavemente las bayas congeladas a la mezcla.
- Vierta la mezcla en moldes para muffins hasta llenar 3/4 de su capacidad.
- ¡Cúbrelo con 3-4 chispas de chocolate!
- Hornee a 350 grados durante 12 a 15 minutos (o hasta que pueda introducir fácilmente un tenedor en el panecillo).
¡DISFRUTA!💕♥️💕
¿Te encanta esta receta y quieres más como esta? ¿O quizás te encantan nuestras clases de fitness grupales y quieres probar HIGH? Visita el Instagram de Jess @jesspugmire!