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Muffins de chocolate y cerezas sin culpa (más o menos)

4 de febrero de 2019 / Bre B
gym near me

¿Buscas un regalo para el día de San Valentín? Jess P., una de nuestras increíbles instructoras de fitness de HIGH, nos está ayudando a prepararnos con un muffin de chocolate más saludable que podría hacerte suspirar.

 

Muffins de chocolate y cerezas sin culpa de Jess:

 

* 2 tazas de mezcla para flapjacks Power Cakes de Kodiak Cakes

* 1 cucharada de proteína de chocolate en polvo

* 2 cucharadas de cacao en polvo

* 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

* 1 huevo

* 2/3 taza de leche

* 1/3 taza de yogur griego natural (o de vainilla)

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

* 3 cucharadas de miel

* 1/4 taza de aceite de coco, derretido

* 1 taza de cerezas mixtas congeladas

 

  1. Precaliente el horno a 350.
  2. Engrase o forre ligeramente un molde para muffins.
  3. En un tazón pequeño, derrita la miel y el aceite de coco juntos en el microondas hasta que se derritan.
  4. Combine todos los ingredientes (excepto las cerezas).
  5. Por último, incorpore suavemente las bayas congeladas a la mezcla.
  6. Vierta la mezcla en moldes para muffins hasta llenar 3/4 de su capacidad.
  7. ¡Cúbrelo con 3-4 chispas de chocolate!
  8. Hornee a 350 grados durante 12 a 15 minutos (o hasta que pueda introducir fácilmente un tenedor en el panecillo).

¡DISFRUTA!💕♥️💕

 

¿Te encanta esta receta y quieres más como esta? ¿O quizás te encantan nuestras clases de fitness grupales y quieres probar HIGH? Visita el Instagram de Jess @jesspugmire!